100% Fait Maison
L'ardoise du midi
Servie le midi.
Planche du midi
13€50
En fonction de saisons (tarte fine, grande salade, focaccia maison, salade de tomate anciennes…)
Burger 100% maison
14€50
Pain fait maison, steak préparé avec sa sauce barbecue, oignons confits, emmental, sauce Américaine, pomme de terre grenaille dorées au four, salade verte.
Cocotte du midi
14€50
En fonction de saisons (aïoli, aubergine à la parmesane, petits farcis provençaux, travers de porc caramélisés, lasagnes au pesto & au fromage de chèvre…).
Tagliata de boeuf saignant
15€50
Tranches de boeuf saignant ~350gr, salade de roquette, tomates séchées, pignons de pin, copeaux de parmesan, pommes de terre grenailles, sauce au vin rouge échalotes.
L'ardoise du soir
Servie le soir.
Cocotte du soir
15€50
En fonction de saisons (aïoli, aubergine à la parmesane, petits farcis provençaux, travers de porc caramélisés, lasagnes au pesto & au fromage de chèvre…).
Ravioles à la crème et au pesto
17€50
Ravioles du Dauphiné « Label Rouge » IGP, pesto maison, parmesan, jambon cru, salade verte.
Cabillaud en cocotte
18€50
Cabillaud cuit à l’étouffé, concassés de tomates fraîches au chorizo, quinoa aux poivrons et chorizo, caramel de tomates.
Souris d'agneau
20€50
Souris d’agneau confite lentement, crème d’ail, petit épeautre de Sault façon risotto.
Tartare de boeuf à la Truffe d'été
28€00
Boeuf charolais coupé au couteau « France », truffe d’été (Tuber Aestivum) parmesan, huile de truffes, pommes de terre grenaille, salade verte.
Côte de boeuf
57€00
Côte de boeuf « France » ~1kg, sauce échalotes vin rouge, pommes de terre grenaille, salade verte.
– POUR 2 PERSONNES –
Les Planches
Servies midi & soir.
Planche de fromages
14€50
Assortiment de fromages de chèvre de « Pierre & Éliane Pradier » à Simiane la Rotonde, pommes de terre grenaille, confiture de tomates vertes, sauce blanche aux herbes.
Planche de charcuteries
14€50
Assortiment de charcuteries de porc noir Bellota, pommes de terre grenaille, sauce blanche aux herbes, salade mélangée.
Planche de chèvre chaud
14€50
Toasts de fromage de chèvre chaud de « Morard » à Buoux, miel de Patrick Agnel à Bonnieux, grande salade mélangée, tomates cerises, coppa.
Planche Méditerranéenne
15€50
Flan de courgettes, croustillant de chèvre au miel et au thym, concassé de tomates, toasts de tapenade aux olives noires et tomates séchées, jambon cru, salade mélangée.
Planche Italienne
17€50
Légumes grillés à l’huile d’olive (poivrons, courgettes, aubergines, tomates cerises), mozzarella Buratta au vinaigre balsamique, mini-bruschettas à la tomate-pesto, salade mélangée, coppa.
Planche Sud-Ouest
19€00
Foie gras mi-cuit au piment d’Espelette, magret de canard fumé, chutney d’oignons, et de tomates vertes, toats grillés, salade mélangée.
Les Desserts
Servis midi & soir.
Tous nos desserts sont Vraiment "Fait maison".
Tarte au citron Autrement
8€50
Meringue maison, chantilly, coulis de citron vert, glace au caramel beurre salé.
Mi-cuit au chocolat
8€50
Coeur de pralin maison, chantilly maison, glace vanille-macadamia.
Tiramisù ristretto
8€50
Biscuits maison, servis avec un café chaud, glace chocolat Valrhona.
Clafoutis aux cerises
8€50
Cerises de « Yann Faury » à Bonnieux, glace au yaourt Bulgare.
Verrine à la fraise
8€50
Fromage blanc & spéculoos façon cheese cake, glace citron vert.
N.B. – Nos desserts du midi sont servis sans la boule de glace et sont à 7€50