100% Fait Maison
L'ardoise du midi
Servie le midi.
Planche du midi
14€50
En fonction des saisons (tarte, focaccia maison, tagliatelles fraîches…)
Burger 100% maison
15€50
Pain fait maison, steak préparé avec sa sauce barbecue, oignons confits, emmental, sauce Américaine, pomme de terre grenaille dorées au four, salade verte.
Cocotte du midi
15€50
En fonction des saisons (lasagnes au pesto & au fromage de chèvre, rôti de veau aux oignons rouges avec écrasé de pomme de terre, mignon de porc aux échalotes caramélisés au miel, quenelles au parmesan gratiné…).
Tagliata de boeuf
16€50
Boeuf saignant, roquette, parmesan, tomates séchées, pignons de pin, balsamique, sauce échalotes vin rouge, pommes de terre grenailles.
L'ardoise du soir
Servie le soir.
Cocotte du soir
15€50
En fonction des saisons (lasagnes au pesto, rôti de veau aux oignons rouges, mignon de porc aux échalotes, quenelles au parmesan gratiné…).
Ravioles à la crème et au pesto
17€50
Ravioles, jambon cru, salade.
Cabillaud en cocotte
18€50
Cabillaud, concassé de chorizo, quinoa aux poivrons et chorizo, caramel de tomates.
Souris d'agneau
22€50
Souris d’agneau confite lentement, crème d’ail, petit épeautre de Sault façon risotto ou gratin de pommes de terre.
Tartare de boeuf au parmesan
23€50
Boeuf charolais coupé au couteau « France », copeaux de parmesan Reggiano, huile de truffes, pommes de terre grenaille, salade verte.
Côte de boeuf
57€00
Côte de boeuf « France » ~1kg, sauce échalotes vin rouge, pommes de terre grenaille, salade verte.
– POUR 2 PERSONNES –
Paleron de veau braisé
19€50
Paleron de veau braisé aux girolles, accompagné d’une purée de panais.
Gnocchis 100% maison
17€50
Gnocchis, sauce 3 fromages (parmesan, chèvre frais, gorgonzola), jambon cru, salade verte.
Les Planches
Servies midi & soir.
Planche de fromages
14€50
Assortiment de fromages de chèvre de « Pierre & Éliane Pradier » à Simiane la Rotonde, pommes de terre grenaille, confiture de tomates vertes, sauce blanche aux herbes.
Planche de charcuteries
14€50
Assortiment de charcuteries de porc noir Bellota, pommes de terre grenaille, sauce blanche aux herbes, salade mélangée.
Planche de chèvre chaud
15€50
Toasts de fromage de chèvre chaud de « Morard » à Buoux, miel de Patrick Agnel à Bonnieux, grande salade mélangée, tomates cerises, coppa.
Planche Méditerranéenne
15€50
Flan de courgettes, croustillant de chèvre au miel et et au thym, concassé de tomates, toasts de tapenade aux olives noires et tomates séchées, coppa, jambon cru, salade.
Planche Basque
18€00
Oeuf cocotte, jambon Pata Negra « Bellota », fougasse au piment d’Espelette et aux tomates séchées, concassé de tomates, salade verte.
Planche Sud-Ouest
19€00
Foie gras mi-cuit au piment d’Espelette, magret de canard fumé, chutney d’oignons, et de tomates vertes, toats grillés, salade mélangée.
Planche Normande
15€50
Camembert entier au four, pommes de terre, grenaille, jambon cru, coppa salade.
Les Desserts
Servis midi & soir.
Tous nos desserts sont Vraiment "Fait maison".
Mi-cuit au chocolat
8€50
Coeur de pralin maison, chantilly maison, glace vanille-macadamia.
Tiramisù ristretto
8€50
Biscuits maison, servis avec un café chaud, glace chocolat Valrhona.
Tarte au citron Autrement
8€50
Meringue maison, chantilly, coulis de citron vert, glace au caramel beurre salé.
Verrine à la fraise
8€50
Fromage blanc & spéculoos façon cheese cake, glace citron vert.
Riz au lait crémeux
8€50
Riz au lait, sauce caramel beurre salé.
Clafoutis aux cerises
8€50
Cerises de « Yann Faury » à Bonnieux, glace au yaourt Bulgare.
N.B. – Nos desserts du midi sont servis sans la boule de glace et sont à 7€50